Изжога – это последствие употребления жирных, жареных, кислых и острых продуктов. Иногда причиной возникновения неприятного явления может быть непереносимость организмом определенных продуктов. От изжоги страдает очень много людей, она часто возникает при гастрите, язве, холецистите и подобных заболеваниях. Медикаментозное лечение в данном случае симптоматическое и снимает признаки только временно. Целесообразно пересмотреть рацион и индивидуально подобрать правильное питание. Диета при изжоге применяется для исключения причины появления симптомов.

Но помимо заболеваний, есть и другие причины, при которых может появиться изжога (нездоровый образ жизни, вредные привычки, употребление большого количества пищи в один прием, избыточный вес, постоянные стрессы, побочный эффект после приема лекарств, беременность).

1
Правила питания

Причина возникновения изжоги – повышенная кислотность. Следует не употреблять продукты питания, которые провоцируют появление неприятного состояния. Стоит придерживаться и определенных правил:

  1. 1. Нельзя переедать, потому что желудку сложно переварить большое количество еды, которая впоследствии начинает бродить и создает кислую среду.
  2. 2. Выпивать воду перед приемом пищи. Она поможет желудку быстрее справиться с пищей и не допустит переедания.
  3. 3. Хорошо пережевывать все продукты. Большие куски еды замедляют процесс пищеварения.
  4. 4. Отказаться от животных жиров, отдав предпочтение растительным. Они легче в переработке и лучше усваиваются организмом.
  5. 5. Отдать предпочтение дробному питанию. Кушать нужно часто, но небольшими порциями.

Существует ряд продуктов, которые нужно полностью исключить из рациона. При отказе от них можно избавиться не только от изжоги, а и улучшить общее состояние здоровья.

  1. 1. Любые алкогольные, слабоалкогольные и газированные напитки.
  2. 2. Кофе, энергетические напитки, ягодные и фруктовые соки.
  3. 3. Продукты фаст-фуда, снеки, батончики, чипсы и т. д.
  4. 4. Фрукты и овощи, которые провоцируют процесс брожения и образования газов: бобовые капуста, чеснок. Эти продукты способствуют также вздутию живота и провоцируют отрыжку.
  5. 5. Свежая и сдобная выпечка, выпечка из слоеного теста. Любые продукты, содержащие дрожжи.
  6. 6. Кондитерские изделия, печенье, конфеты. Продукты, содержащие большое количество сахара, какао, маргарина.
  7. 7. Жирные и кислые молочные продукты: творог, сметана, сливки.
  8. 8. Квашеные, соленые, а также консервированные овощи.
  9. 9. Наваристые костные бульоны.
  10. 10. Жирные и жареные продукты.

Для правильного питания при изжоге существуют продукты, которые можно и нужно употреблять в рацион:

  1. 1. Тушеные, вареные или приготовленные на пару овощи. Такие способы приготовления сохраняют все витамины в продуктах и не оказывают плохого воздействия на организм.
  2. 2. Некислые фрукты. Кислые допустимы, но редко и в небольших количествах.
  3. 3. Твердый сыр и кисломолочные продукты с невысоким процентом жирности.
  4. 4. Каши и супы с небольшим количеством растительного или сливочного масла.
  5. 5. Кофе с молоком, чай.
  6. 6. Мясо курицы, кролика, индейки, рыба.
  7. 7. Ржаной хлеб в небольших количествах и пшеничный суточный хлеб.
  8. 8. Яйца, грибы в ограниченных количествах.

2
Диета при различных проявлениях изжоги

Если человека мучает утром тошнота и часто бывает изжога, то это явные признаки таких заболеваний как гастрит, язва, поражение двенадцатиперстной кишки. Такие симптомы чаще всего появляются во время еды. В данной ситуации следует обратиться к врачу, чтобы исключить наличие каких-либо заболеваний.

  1. 1. Изжога и тошнота во время приема пищи свидетельствует о наличии желчнокаменной болезни. Прослеживается сильная горечь во рту и боль в области печени.
  2. 2. Тошнота, вздутие живота, изжога могут быть причиной панкреатита. Эти симптомы возникают из-за недостатка веществ в организме, которые нужны для нормального пищеварения.
  3. 3. Изжога, сопровождающаяся тошнотой и желудочной болью, может быть последствием отравления. Если вместе с этими симптомами присутствует расстройство желудка, то необходимо принять меры по устранению интоксикации организма.

При гастрите рекомендована строгая диета с употреблением в рацион различных вязких каш, тушеных овощей, отварного мяса нежирных сортов. Овощи в сыром виде лучше исключить, они могут раздражать слизистую желудка и провоцировать вздутие. Нельзя есть жирную пищу, острые и соленые соусы, употреблять алкогольные и слабоалкогольные напитки.

При изжоге, сопровождающейся отрыжкой, нужно придерживаться диетического рациона, исключить вредные привычки. Следует употреблять продукты, которые не провоцируют газообразование, брожение и не раздражают слизистую желудка.

При изжоге во время беременности важно не перегружать желудок большими порциями еды. Беременные должны питаться правильно - пища должна быть достаточно пережевана, чтобы она быстрее переварилась. Перед едой рекомендуют пить воду, лучше за 20 минут. Не использовать воду с газами, красителями и консервантами. Стоит отказаться от жирного мяса, рыбы, наваристого бульона, грибов и бобовых (в любых рецептах).

Изжога у детей сопровождается болью в животе и грудной клетке, тошнотой, отрыжкой, общим недомоганием. При таких симптомах родители должны пересмотреть рацион ребенка, посадить на легкую диету, исключив сладости, жирные и жареные блюда. Меню должно содержать достаточное количество калорий, необходимых для растущего организма. Для ребенка нужно обеспечить хороший сон и достаточную физическую активность. Не лишней в этих вопросах будет консультация врача-педиатра.

Примерное меню на неделю при изжоге:

День недели

Меню

Понедельник

  • Завтрак: вязкая овсяная каша с добавлением сладких фруктов, ромашковый чай.
  • Обед: куриный суп с лапшой, отварной картофель с паровой котлетой, свекольный салат.
  • Полдник: хлеб с сыром, мармелад, чай.
  • Ужин: запеченная курица с овощным гарниром, чай ромашковый

Вторник

  • Завтрак: запеканка из нежирного творога, чай, зефир.
  • Обед: суп из овощей, макаронная запеканка с фаршем, ягодный кисель.
  • Полдник: творожная запеканка с рисом, компот.
  • Ужин: отварной кролик с гречневой крупой и тушеными овощами, компот

Среда

  • Завтрак: каша из риса, печеные яблоки с медом, компот.
  • Обед: суп с фрикадельками, гречневая каша с говяжьей отбивной и морковным салатом.
  • Полдник: галетное печенье, молоко/чай, фруктовое желе.
  • Ужин: жаркое из картофеля и телятины (без обжарки), свекольный салат, чай с травами

Четверг

  • Завтрак: омлет, пару ломтиков ржаного хлеба и твердого сыра, чай.
  • Обед: рисовый суп с курицей, макароны с куриной сосиской, тушеные овощи, компот.
  • Полдник: зефир, пирог на кефире, чай.
  • Ужин: куриное филе тушеное с цветной капустой, кисель

Пятница

  • Завтрак: отварные яйца всмятку, галетное печенье, чай или молоко.
  • Обед: суп с овощами, рис с куриной отбивной, кисель.
  • Полдник: бутерброд с сыром, йогурт, фруктовый салат.
  • Ужин: отбивная из индейки с овощами на пару, йогурт
Суббота
  • Завтрак: омлет, салат из свежих овощей, негазированная минеральная вода.
  • Обед: молочный суп, кабачковая икра.
  • Полдник: чай с молоком, зефир.
  • Ужин: рисовая каша, ломтик сыра, компот
Воскресенье
  • Завтрак: овсяная каша, чай.
  • Обед: картофельное пюре, рыбные котлеты, компот.
  • Полдник: кисель, кусочек бисквита.
  • Ужин: овощной салат, отварное куриное филе, компот

2.1
Рецепты диетических супов

Для приготовления молочного супа понадобятся следующие ингредиенты:

  • свежая (2 шт.) и вареная (1 шт.) картошка;
  • молоко (100 мл);
  • яйцо (1 шт.);
  • соль (по вкусу);
  • сл. масло (1 ч. л.).

Натереть сырой картофель, отжать сок. Смешать яйцо с тертым и отварным картофелем, посолить и сделать клецки. Закинуть их в кипящую воду, добавить молоко, масло – буквально через 5 минут суп готов.

В рамках диеты можно приготовить и овощной суп. Для него понадобятся:

  • морковь;
  • картофель (2 шт.);
  • яйцо (1 шт.);
  • сметана (1 ст. л.);
  • свежая зелень;
  • стручковая фасоль (300 г).

В кипящую воду (1,5 л) опустить фасоль. Морковь нарезать соломкой, картошку – кубиками. Засыпать овощи в кастрюлю, все готовьте 15 минут. В отдельной емкости смешать сметану и яйцо до однообразной массы, затем медленно влить смесь суп, слегка помешивая. Добавить мелко порубленную зелень и снять суп.

Неправильное питание, употребление алкоголя, курение – причины возникновения изжоги. Чтобы избежать этого неприятного недуга, стоит сбалансировать и разнообразить свое меню, обеспечить организму качественный отдых и сон, избегать стрессовых ситуаций, вести активный образ жизни. Соблюдая эти правила, можно предотвратить не только появление изжоги, но и многие другие заболевания.