В большинстве случаев гастрит связан именно с повышением кислотности. Заболевание не только вызывает боль, но и опасно своими осложнениями. В качестве лечения, помимо медикаментов, назначают диету. Питание при гастрите с повышенной кислотностью включает: овощи и рыбу, нежирные сорта мяса, каши на воде, кисломолочные продукты. Важно, чтобы блюда были вареными или приготовленными на пару. Обязательно нужно отказаться от алкоголя и курения.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Изменение цвета кала, диарея или понос говорит о наличии в организме... Читать далее>>

1
Питание при гастрите с повышенной кислотностью

Лечение гастрита направлено на то, чтобы уменьшить количество обострений, тем самым снизив вероятность развития осложнений. Медикаментозное лечение включает препараты, которые снижают боль, понижают секрецию желудочного сока и нейтрализуют кислотность. Но самостоятельно они не дадут нужного эффекта, необходимо скорректировать и режим питания.

При повышенной кислотности можно употреблять:

  • сухой хлеб и сухари из муки грубого помола;
  • нежирное мясо (индейка, курица, кролик, морская рыба);
  • маложирные кисломолочные продукты (кефир, ряженка, натуральный йогурт, творог);
  • фрукты с низким содержанием кислоты (яблоки, груши, бананы);
  • компоты и кисели домашнего приготовления, некрепкий черный чай, изредка зеленый чай;
  • вареные яйца;
  • картофель, крупяные каши.

Рацион должен состоять из отварного мяса, овощей, каш и кисломолочных продуктов. Одно из наиболее распространенных блюд - паровые колеты

Диета предполагает полное исключение из меню запрещенных продуктов:

  • выпечка из белой муки высшего сорта, изделия из сдобного теста (вызывают брожение);
  • жирное мясо: свинина, утка, говядина, копчености (перевариваются с трудом, вызывают дополнительное образование соляной кислоты);
  • грибы (тяжелая пища, стимулирует выработку желудочного сока);
  • колбасы (содержат много ароматизаторов, красителей, что раздражает слизистую желудка);
  • цельное молоко, сметана (вызывают брожение);
  • кислые фрукты (цитрусовые), виноград, кислые сорта яблок (раздражают слизистую желудка, вызывают брожение);
  • пакетированные соки, газированные напитки, квас (усиливают газообразование);
  • алкоголь, лук, чеснок, пряности (раздражают слизистую оболочку желудка).

2
Меню на неделю

Диета при гастрите с повышенной кислотностью на неделю представлена в таблице:

День недели / прием пищи

Завтрак

Второй завтрак

Обед

Ужин

Перед сном

Понедельник

Каша геркулесовая на воде, некрепкий чай, сухари

Творожно-свекольные оладьи

Суп с вермишелью, отварная курица, овощи на пару, кисель

Ленивые вареники, компот из сухофруктов

Стакан кефира, печенье

Вторник

Паровой омлет, зеленый чай, сухари

Запеканка творожная, груша

Суп овощной, котлеты из индейки на пару, каша гречневая на воде, компот из сухофруктов

Тушеные овощи, некрепкий чай, галетное печенье

Стакан ряженки, печенье

Среда

Рисовая каша на разбавленном молоке, чай, сухарики

Банан, натуральный йогурт

Суп с ячневой крупой, тушеные овощи, кисель, сухарики

Филе морской рыбы на пару, отварная лапша, компот

Стакан кефира, печенье

Четверг

Каша геркулесовая на воде, чай, сухари

Запеканка творожная, некислое яблоко

Овощной суп, пюре картофельное с тефтелями из куриной грудки, кисель

Нежирный творог, вареное яйцо, компот

Банан, натуральный йогурт

Пятница

Пшенная каша на воде, зеленый чай, сухари

Вареное яйцо

Суп-пюре овощной, филе морской рыбы на пару, гречневая каша на воде, кисель

Котлеты из индейки на пару, морковное пюре, компот

Стакан кефира, печенье

Суббота

Молочный суп с вермишелью, зеленый чай, сухари

Нежирный творог

Суп овощной, тушеный кролик, картофельное пюре, компот

Овсяная каша на воде, банан, кисель

Натуральный йогурт, печенье

Воскресенье

Гречневая каша на воде, некрепкий чай, сухари

Фруктово-овощное суфле (яблоки и морковь)

Тушеные овощи с кусочками индейки

Банановый пудинг, сухарики, компот

Стакан ряженки, печенье

Можно соблюдать такую диету в течение нескольких недель. Цель ее — защита желудочно-кишечного тракта от механического, термического, химического воздействия, нормализация двигательной и секреторной деятельности желудка. При правильном питании и медикаментозном лечении облегчение боли наступит быстро. К тому же такая диета позволяет похудеть. В медицинских учреждениях пациенты с гастритом питаются согласно лечебной диете "стол номер 5".

3
Полезные продукты

Помочь в лечении могут и народные рецепты. Есть травы, отвар из которых способствует нормализации желудочного сока. Перед применением отваров лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Самые доступные - цветки пижмы, валериана лекарственная, трава зверобоя, аир болотный, тысячелистник, ромашка аптечная, календула, кипрей узколистный (иван-чай), мята, подорожник. Их можно применять по отдельности: заварить небольшое количество сухого сырья, настоять и употреблять внутрь по половине стакана до еды. Можно делать сборы из нескольких трав.

Преимущество лечения травами - их мягкое воздействие на больной орган. Однако стоит внимательно ознакомиться с противопоказаниями, нельзя принимать отвары длительное время. Обычно курс лечения составляет 10 -15 дней.

Наиболее действенными рецептами для лечения гастрита являются:

  • Тыква. Продукт эффективно борется с патологией. Применять ее лучше в отварном или печеном виде. Этот овощ можно есть несколько раз в день.
  • Облепиховое масло. Перед применением нужно убрать из него всю кислоту. В стакан с холодной кипяченой водой наливают несколько столовых ложек масла, взбалтывают смесь. Затем аккуратно собирают масло с поверхности. Применяют по чайной ложке три раза в день во время еды.
  • Мед. Применять его нужно до еды, предварительно растворив столовую ложку меда в стакане теплой воды. Только не в горячей, так как все его полезные свойства исчезнут. При лечении этим медом лучше отказаться от сахара вообще. Стоит учитывать, что мед вызывает брожение в желудке, повышает газообразование.
  • Лечебная минеральная вода. Приобретать стоит именно лечебную минеральную воду, лучше в аптеке или специализированном магазине. Пить по половине стакана за полчаса до еды. Вода содержит большое количество минеральных солей, благоприятно влияющих на работу всего желудочно-кишечного тракта.
  • Мумие. Это средство можно купить в любой аптеке. Применение простое: необходимо растворить один грамм в стакане теплого молока и пить четыре раза в день за полчаса до приема пищи. Курс лечения составляет четыре недели. Если есть желание, то его можно повторить, сделав перерыв на десять дней.
  • Настойка прополиса на спирту. Укрепляет иммунитет, эффективно лечит весь желудочно-кишечный тракт. Перед ее применением необходимо проверить, нет ли аллергии на прополис. 15 капель растворяют в 2-3 ложках теплой кипяченой воды, применяют за час до приема пищи.

4
Рецепты

Существует большое разнообразие блюд, которые можно приготовить в период обострения хронического гастрита. Вот некоторые из них:

  • Яблоки с творогом и медом. Для приготовления берут несколько фруктов средней величины. Очистив и удалив сердцевину, их натирают на терке, после чего соединяют с творогом и растирают до однородной массы. В полученную массу добавляют мед. Лучше использовать творог с низким процентом жирности.
  • Бефстроганов из отварной говядины. Потребуется 120 г говядины, средняя морковь, луковица, соль и петрушка по вкусу. Также необходимо приготовить сметанный соус. Для последнего понадобится полстакана сметаны и чайная ложка муки. Мясо отваривают с луком и корнем петрушки. С него удаляются пленки и соединительная ткань. Далее готовится отварная морковь и сметанный соус. Все перемешивается и тушится на сковороде.
  • Рисовый суп с тыквой. 2 ст. л.риса отвариваются до полного приготовления, отвар процеживается. Тыква берется в количестве одного стакана, нарезается мелкими кубиками и отваривается. После этого добавляется молоко, рисовый отвар и вода, соль и сахар по вкусу.

Лечение гастрита как диетами, так и народными средствами стоит проводить только под контролем врача. Диеты придерживаться необходимо, так как постоянные обострения болезни могут вызывать осложнения.